BORDEMARBORDEMAR BARESTAURANT
- 12:30 PM HASTA 02:00 AM
- Av. Arturo Prat Chacón 980, Iquique, Tarapacá
- +56 9 5833 5900
RAMAZZOTI
$6.000
PULPA DE POMELO, RAMAZZOTI, ESPUMANTE, HIELO EN CUBO
RAMAZZOTI VIOLETA
$6.000
RAMAZZOTI VIOLETA, ESPUMANTE, CASIS, HIELO CUBO,
APEROL SPRITZ
$6.000
APEROL, ESPUMANTE, JUGO DE NARANJA, HIELO CUBO
KIR ROYAL
$6.000
CASIS, ESPUMANTE
GIN CON GIN
$7.000
GIN BEEFEATHER, HIELO CUBO, LATA GINGER ALE
GIN TONIC
$7.000
GIN BEEFEATHER, HIELO EN CUBO, LATA AGUA TONICA, LIMON Y PEPINO
TOM COLLINS
$7.000
GIN BEEFEATHER, JUGO LIMON, JARABE DE GOMA, GINGER ALE, HIELO CUBO
NEGRONI
$6.990
CAMPARI, VERMUT ROSSO, GIN BEEFEATHER
MARTINI DRY
$6.000
VERMUT DRY, GIN BEEFEATHER
MARTINI DRY SUCIO
$6.500
VERMUT DRY, GIN BEEFEATHER, ACEITE DE ACEITUNA
TROPICAL GIN
$8.500
GIN BEEFEATHER, PULPA MARACUYA, LATA REDBULL TROPICAL, HIELO CUBO
GIN DE VERANO
$8.500
GIN BEEFEATHER, PULPA FRUTOS ROJOS, LATA REDBULL DE SANDIA, HIELO CUBO
COLADA (PIÑA O MANGO)
$7.990
MALIBU, RON HAVANA 3 AÑOS, CREMA DE LECHE, CREMA DE COCO, PULPA A ELECCION, HIELO FRAPPE
DAIKIRI
$6.990
RON HAVANA CLUB 3 AÑOS, TRIPLE SEC, JUGO DE LIMON, JARABE DE GOMA
DAIKIRI SABORES
$7.500
RON HAVANA 3 AÑOS, TRIPLE SEC, PULPA (ELECCION), JARABE DE GOMA, JUGO DE LIMON
JHON COLLINS
$7.000
RON HAVANA 3 AÑOS, JUGO DE LIMON, JARABE DE GOMA, GINGER ALE
SEX ON THE BEACH
$7.990
RON HAVANA 3 AÑOS, BELLS DE DURAZNO, JUGO DE NARANJA, GRANADINA, JUGO DE PIÑA, HIELO CUBO
CLAVO OXIDADO
$6.000
WHISKY BALLENTINE, DRAMBUI, HAUMADO CLAVO DE OLOR, HIELO CUBO
MANHATTAN
$7.000
WHISKY JACK DANIELS, VERMUT ROSO, AMARGO DE ANGOSTURA
OLD FASHION
$6.500
WHISKY BALLENTINE, JUGO DE NARANJA, AMARGO DE ANGOSTURA, AZUCAR
COCA COLA
$2.500
FANTA
$2.500
SPRITE
$2.500
COCA COLA ZERO
$2.500
FANTA ZERO
$2.500
SPRITE ZERO
$2.500
SPRITE ICE
$2.500
CANADA DRY ZERO
$2.500
COCA COLA LIGHT
$2.500
AGUA CON GAS
$2.500
AGUA SIN GAS
$2.500
SCHOP
$5.500
heineken, budwaiser, stella
CHELADA
$1.000
sal y limon
MICHELADA
$2.000
sal, limon, merken, salsa inglesa y tabasco
BOTELLIN
$3.000
heineken, sol, corona, cusqueña, budwaiser.
BOTELLIN PREMIUM
$4.000
Austral calafate, torobayo.
THREEHAPPY MOJITO
$12.990
3 MOJITOS CUBANOS
THREEHAPPY MOJITO (FRUTAS)
$14.990
3 MOJITOS FRUTALES (ELECCION)
THREEHAPPY SCHOP
$12.000
3 CERVEZAS 500 ML, (BUDWAISER, HEINEKEN O STELLA), SEGUN STOCK
BORDEMAR CAVANCHA
$7.500
RAMAZZOTI, ABSOLUT VODKA, APEROL, PULPA FRUTOS ROJOS, JUGO LIMON, JARABE DE GOMA, GENGER ALE
SUNSET BORDEMAR
$11.900
PULPA DE NARANJA, RON HAVANA 3 AÑOS, JACK DANIELS HONEY, GRANADINA, HIELO FRAPPE
SUNSET SPRITZ
$7.000
GIN BEEFEATHER, RAMAZOTTI, PULPA MARACUYA, REDUCCION DE VINO, ESPUMANTE
OLA DEL PACIFICO
$7.000
WHISKY HONEY, TRIPLE SEC, PULPA DE PIÑA, SIROUP ESPECIADO, ALBUMINA, GINGER ALE
NEGRONI DE LA CASA
$7.800
GIN BEEFEATHER, VERMUT ROSSO, CAMPARI
PASIÓN VERMUT TIKI
$6.500
PISCO QUEBRANTA, VERMUT ROSSO, PULPA DE POMELO, REDUCCION DE VINO, ALBUMINA, GINGER ALE
LA COCOMIEL
$7.000
WHISKY HONEY, RAMAZZOTI, LIMON, SIROPE DE COCO
MOJITO BORDEMAR
$7.000
HIERBA BUENA, JUGO LIMON, PULPA PIÑA, SIROPE DE COCO, RON HAVANA 3 AÑOS, MALIBU, RAMAZZOTI, GINGER ALE
MOJITO CORONA
$6.900
HIERBA BUENA, JUGO DE LIMON, JARABE DE GOMA, BOTELLIN CORONA
MOJITO CALAFATE
$7.500
HIERBA BUENA, JARABE DE GOMA, JUGO LIMON, BOTELLIN CALAFATE
MOJITO CUBANO
$6.000
RON HAVANA 3 AÑOS, JUGO DE LIMON, JARABE DE GOMA, HIELO FRAPPE
MOJITO SABORES
$7.000
PULPA (ELECCION), RON HAVANA 3 AÑOS, JUGO DE LIMON, JARABE DE GOMA, HIELO FRAPPE
MOJITO JAGGER MARACUYA
$8.500
RON HAVANA 3 AÑOS, JAGGER MAISTER, PULPA MARACUYA, JARABE DE GOMA, 4 TROZOS DE LIMON, HIERBA BUENA, GINGER ALE
MOJITO HONEY
$7.000
JACK DANIELS HONEY, JUGO DE LIMON, 4 TROZOS DE LIMON, JARABE DE GOMA, HIERBA BUENA, HIELO FRAPPE
PISCO SOUR (PERUANO)
$6.000
PISCO QUEBRANTA, SIROPE ESPECIADO, JUGO DE LIMON, AMARGO DE ANGOSTURA, ALBUMINA
PISCO SOUR CATEDRAL (PERUANO)
$12.500
PISCO QUEBRANTA, SIROPE ESPECIADO, AMARGO DE ANGOSTURA, JUGO DE LIMON, ALBUMINA
PISCO SOUR (CHILENO)
$5.500
PISCO ALTO DEL CARMEN 40°, JARABE DE GOMA, JUGO DE LIMON, ALBUMINA
PISCO SOUR CATEDRAL (CHILENO)
$12.500
PISCO ALTO DEL CARMEN 40°, JARABE DE GOMA, JUGO DE LIMON, ALBUMINA
PISCO MACERADO (HUESILLO)
$6.990
PISCO QUEBRANTA MACERADO EN HUESILLO, SIROPE ESPECIADO, JUGO DE LIMON, ALBUMINA
PISCO MACERADO (NARANJA)
$6.990
PISCO MACERADO (NARANJA, CLAVO DE OLOR, CANELA), SIROPE ESPECIADO, JUGO DE LIMON, ALBUMINA
PISCO MACERADO (LIMON, HIERBA LUISA)
$6.990
PISCO MACERADO (LIMON, HIERBA LUISA), SIROPE ESPECIADO, JUGO DE LIMON, ALBUMINA
CHILCANO
$6.500
PISCO QUEBRANTA, JUGO DE LIMON, JARABE DE GOMA, HIELO CUBO, GINGER ALE
CHILCANO MACERADO
$7.500
PISCO MACERADO (HUESILLO,NARANJA O LIMON), JUGO DE LIMON, JARABE DE GOMA, HIELO CUBO, GINGER ALE
BEACH CARIBE
$4.500
JUGO DE PIÑA, JUGO DE MANZANA, GRANADINA, JUGO DE NARANJA, HIELO FRAPPE
MOJITO SIN ALCOHOL
$4.500
JUGO DE LIMON, JARABE DE GOMA, HIELO FRAPPE, HIERBA BUENA
COLADA (PIÑA O MANGO) SIN ALCOHOL
$5.500
PULPA, CREMA DE COCO, CREMA DE LECHE, JARABE DE GOMA, HIELO FRAPPE
TROPICAL FREE
$5.500
PULPA MARACUYA, SIROPE FRUTOS ROJOS, HIELO CUBO, ESPUMANTE SIN ALCOHOL
MAR CARIBE
$5.000
PULPA MARACUYA, JUGO DE PIÑA, SIROPE DE ROMERO, HIELO FRAPPE, GINGER ALE
JUGOS NATURALES
$4.000
PULPA, JARABE DE GOMA, AGUA VIDON, HIELO FRAPPE
LIMONADA
$4.000
JUGO DE LIMON, JARABE DE GOMA, HIELO FRAPPE
LIMONADA MENTA JENGIBRE
$4.500
JUGO DE LIMON, MENTA Y JENGIBRE, JARABE DE GOMA, HIELO FRAPPE
LIMONADA BORDEMAR
$4.500
JUGO DE LIMON, JUGO DE NARANJA, JARABE DE GOMA, AGUA CON GAS, HIELO CUBO
RONDA MARINA Y VINO BLANCO
$1.000
ceviche de pescado, arroz con mariscos, pulpo al olivo, bastones de pescado frito, causa de pulpa de cangrejo y vino blanco o tinto oveja negra reserva 3/4
CHORRILLANA MARINA + 2 SCHOP
$1.000
camarones. pulpo laminados, filetillos de pollo, trozos de lomo de vacuno, laminas de longaniza, verduras, huevo frito sobre papas fritas naturales. schop heineken
TRILOGIA MARINA Y CATEDRAL SOUR
$1.000
ceviche de pescado, arroz con mariscos, filetillos de pescados fritos, shot de leche de erizos y catedral sour.
TESORO MARINO + SCHOP
$1.000
ceviche de pescado, filetillos de pescado fritos, shot de erizos, Heineken schop.
PAPAS FRITAS NATURALES
$1.000
papas naturales fritas
PAPAS FRITAS QUESO MERQUEN
$1.000
Papas fritas naturales con merquen y queso
YUCAS DORADAS.
$1.000
Yucas cocidas y doradas acompañada de alioli de ajos.
PURE DE PAPAS
$1.000
PURE DE PAPAS CON MERKEN
$1.000
PURE CON CEBOLLIN
$1.000
PAPAS MAYO
$1.000
CANCHITA CUSQUEÑA
$1.000
PAPAS HUANCAINA
$1.000
PAPAS HUANCAINA
$1.000
FETUCCINI PESTO
$1.000
FETUCCINI HUANCAINO
$1.000
NUGGETS DE POLLO
$1.000
Acompáñala con papas fritas o arrocito
FISH AND PAPAS
$1.000
calugas de pescado frito con papas fritas y salsa tartara
CESAR DE POLLO
$1.000
CESAR DE CAMARON
$1.000
SURTIDA
$1.000
A LA CHILENA
$1.000
ENS. PALTA Y TOMATE
$1.000
TABLA MAR Y TIERRA
$1.000
Saltado de camarón, pulpo, carne, pollo, chorizo y verduras flameadas, sobre sabrosas papas fritas naturales al merkén, coronado con 2 huevos fritos
PICHANGA 2 PERSONAS
$1.000
Trozos de carne, pollo, vienesa, tomate, verduras, huevo duro y palta, montados sobre papas fritas naturales
CHORRILLANA 2 PERSONAS
$1.000
Trozos de carne, chorizos, vienesas, cebolla, morrón, cebollines, montados en una sabrosa cama de papas fritas naturales acompañado de 2 huevos fritos
RONDA MARINA
$1.000
ceviche de pescado, pulpo al olivo, chicharrón de pescado, arroz con mariscos, causa de pulpa de cangrejo.
HAMBURGUESA TRADICIONAL
$1.000
150gr de hamburguesa, pan brioche, chédar, rodajas de tomate asados, aros de cebolla, lechuga y papas fritas.
HAMBURGUESA A LO POBRE
$1.000
180gr Hamburguesa, pan brioche, queso gouda, cebolla caramelizada huevo frito, tocino y papas fritas
HAMBURGUESA ROYAL TOCINO
$1.000
180gr hamburguesa, pan brioche, lechuga, tomate, chédar, tocino, huevo y papas fritas
HAMBURGUESA ITALIANA
$1.000
180gr mechada, pan ciabata, palta, tomate, mayonesa casera, acompañado de papas fritas
HAMBURGUESA BARROS LUCO
$1.000
200 gr Churrasco , queso fundido, acompañado de papas fritas naturales.
HAMBURGUESA PARRILLERA
$1.000
180gr hamburguesa parrillera, pan brioche, tomate asados, pickles, chimichurri, chedar y papas fritas.
PESCADO FRITO CON CHILENA Y LACTONESA
$1.000
filete de pescado frito en batido de cerveza, tomate, cebolla, cilantro, lactonesa acebichada
CHACARERO BEACH
$1.000
clasico chacarero con pescado del dia a la plancha o frito
SALMON AHUMADO
$1.000
lechuga, tomate. queso crema, y pepinillos
HOT TUNA
$1.000
atun, lechuga, mayo, cebollin, palta y pepinillos.
CHACARERO DE LOMO A LA PARRILLA
$1.000
pescado del dia en leche de tigre, camote, choclo, y patacones
LOMITO DE CERDO ITALIANO
$1.000
lomo de cerdo a la plancha, palta, tomate y mayo.
BARRO LUCO DE LOMO A LA PARRILLA
$1.000
lomo a la parrilla con queso fundido
HAMBURGUESA GRINGA
$1.000
cebolla asada, queso cheddar,tocino, pepinillos y nuestra salsa parrillera.
PEPITO DE MILANESA
$1.000
pechuga de pollo apanada y gratinada con tomate, lechuga y aceitunas verdes.
CHALAQUITA MIXTA
$1.000
Ronda de conchas de, Pulpo, lenguas de erizos, piure, en chalaquita de tomate, cebolla, cochayuyo, aceite de oliva y limón.
CAUSA ESPECIAL
$1.000
Causa de jaiva y palta, montado en Ceviche tradicional de pescado, y bañado de leche de tigre de erizos.
LECHE DE PANTERA
$1.000
Jugoso concentrado de ceviche de pescado y conchas negras, choclo peruano, cebollita morada en cubo y chicharrones de calamares.
LOCOS MAYO
$1.000
Ronda de locos del norte en salsa verde, mix de hojas verdes, acompañado de salsa mayo trufada y leche de tigre.
ERIZOS EN SU SALSA
$1.000
200gr de lenguas de erizos, salsa verde o chalaquita marina, acompañada de tostadas a la mantequilla.
CONCHITAS A LA PARMESANA
$1.000
Mix de conchas gratinadas, Ostiones, Machas, Almejas, (napado en soubise) y fundido en queso parmesano reggiano.
FESTIVAL DE CAUSAS
$1.000
Causa Reyna, causa camarón, causa de jaiba, causa de pulpo, bañado en dreassing de huancaina.
PULPO AL OLIVO
$1.000
Laminas de pulpo marinado en limón, olivo azapeño, y salsa de aceitunas con tropezones de tostones y palta.
PULPO CHALACO
$1.000
Ronda de conchitas de pulpo macerada en cebolla, tomate, cilantro, choclo peruano y limón sutil perfumado en aceite de cilantro.
CARPACIO DE SALMON
$1.000
Finas láminas de salmón, condimentadas con dressing de mostaza de Dijon y jugo de limón, acompañadas con alcaparras y queso gruyere.
TIRADITO DE PEJERREY
$1.000
Laminas de pejerreyes marinado en limón y cubierto de sabrosa salsa de ají amarillo, granos de choclo y tropezones de camote.
BROCHETAS MIXTAS
$1.000
Mix de brochetas, camarón, pulpo, pescado, sobre papitas cambray y verduras asadas con dressing de huacatay.
CHICHARRON MIXTO
$1.000
Pescado frito entero, mix de mariscos, pulpo, camarón, calamar, chorito, almejas, yucas fritas y salsa cevichera.
CHICHARRON DE PESCADO
$1.000
Filetillos de pescado fritos al panko, acompañados de yucas fritas y salsas.
CHICHARRON DE POLLO
$1.000
Crocantes trozos de pollo aliñados en especias y fritos, sobre papas fritas y salsas
CHICHARRON DE PULPO
$1.000
Suaves cortes de pulpo apanados y fritos al punto mas crocante, acompañados de papas rústicas y salsa criolla
CHICHARRON DE CAMARONES
$1.000
Fina selección de colitas de camarones apanadas y fritas, acompañadas de papas rústicas y salsa criolla
PICANTE DE PULPO
$1.000
PICANTE DE CAMARON
$1.000
PICANTE DE MARISCOS
$1.000
PICANTE DE LAPAS
$1.000
PICANTE DE LOCOS
$1.000
tiernos y suaves locos nortinos en salsa madre casera y papas estrujidas en crema leche, terminado en parmigiano reggiano.
AJI DE GALLINA
$1.000
RISOTTO HUANCAINO AL CAMARON
$1.000
Cremoso risotto de colitas de camarones fundido en salsa huancaina
RISOTTO AL VINO TINTO
$1.000
Filete de lomo al grill montado en cremoso risotto de champiñones frescos al vino tinto
RISOTTO CON LOMO SALTEADO
$1.000
Cremoso risotto huancaíno, montado por un jugoso lomo salteado con verduras al wok
FETUCCINI LOMO SALTEADO
$1.000
Fetuccini revuelto en cremosa salsa huancaína, acompañado de jugoso lomo saltado con verduras al wok
FETUCCINI A LO PERUANO
$1.000
Mixtura de mariscos en cremosa salsa al estilo don pulpo, Acompañada de cromoso fetuccini a lo huancaino
TALLARINES CON PULPO SALTEADO
$1.000
Nuestro pulpo del norte y verduras flameadas en pisco al wok con tallarines al dente y toques orientales
TALLARINES CON MARISCOS SALTEADOS
$1.000
mariscos y verduras flameadas en pisco al wok con tallarines al dente y toques orientales
SPAGUETTI A LO MACHO
$1.000
Selección de mariscos de la zona en salsa a base de vino y extractos de ajíes, sobre spaghettis al dente
Spaghetti a la boloñesa
$1.000
SPAGUETTI EN SALSA DE CAMARONES
$1.000
Selección de colitas de camarones en salsa roja sobre tallarines al dente
SPAGUETTI AL PESTO CON LOMO
$1.000
Clásico al pesto con filete de lomo al grill
SPAGUETTI EN SALSA ALFREDO
$1.000
SPAGUETTI SALTEADO DE CARNE O POLLO
$1.000
CALDILLO DE CONGRIO
$1.000
(250gr) Medallones de congrio, sofrito de verdura, fondo de pescado, Sauvignon blanc, cilantro y notas citricas, , acompañado de chilena y arroz.
PAILA MARINA
$1.000
Selección de mixtura de mariscos, trozos de pescado, fume de pescado vino blanco y notas de cilantro
CASUELA FRUTOS DEL MAR
$1.000
Concentrado de choro, almeja, cangrejo, langostino, calamar, pulpo, filetillos de pescado, algas y tropezones de yuca.
servido en olla de greda.
PARIHUELA MIXTA
$1.000
Pescado entero, almejas, choro maltones, jaiva, langostinos, pulpo, calamar, lapas y yuca.
OSTIONES AL AJILLO
$1.000
Ostiones de Tongoy en mantequilla de ajos y reducción de vino chardonnay y notas ligeras picantes.
SOPA DE CAMARONES
$1.000
Sopa cremosa de camarones, zapallo, choclo, habas, queso fresco, huevo pochado, huacatay, se sirve en olla de barro para mantener el calor y sabor.
ARROZ CON PULPO
$1.000
Trozos de pulpo adobado en salsa marina con arroz, verdura, acompañado de chalaquita marina (cochayuyo, piure)
ARROZ CON MARISCOS
$1.000
Arroz meloso de pulpo, lapas, langostino, calamar, almejas, coronado de chalaquita marina ( cochayuyo, piure, ulte)
CHAUFA MIXTO
$1.000
Lomo, tocino, pollo, verduras, pimiento, cebollín, salteadas al wok con arroz y tortilla de huevo.
CHAUFA MARINO
$1.000
Pulpo, langostinos, calamar, ostión, almejas, saltados al wok con arroz , verduras y tortilla de huevo.
ARRISOTADO DE CAMARON
$1.000
Colitas de langostinos y salsa de camarones, arroz arbóreo, fundido en salsa huancaína y abundante queso
ARRISOTADO DE PULPO
$1.000
250gr de pulpo adobado en salsa anticuchera, acompañado de arrisotado de huancaina.
ARROZ CHOCLO
$1.000
Arroz graneado con choclo cusqueño y verduras.
LOMO HUANCAINO
$1.000
300gr de lomo al grill acompañado de papas cocidas cubiertas con una exquisita salsa huancaína y chimichurri.
MAR Y TIERRA
$1.000
300gr lomo al grill, y salsa de colitas de langostinos, acompañado de 1 agregado
(papas fritas, arroz perla, pure de papas, papas criollas)
LOMO SALTEADO
$1.000
Lomitos de vacuno salteado al wok con cebolla, tomate, soja, acompañado de papas fritas, arroz y huevo frito.
LOMO A LO POBRE
$1.000
300gr de lomo al grille, abundante papas fritas, coronado con 2 huevos fritos, cebolla caramelizada y salsas
FILETE CHATEAU
$1.000
250gr de filete envuelto de tocino y bañado en salsa de champiñones, acompañado de 1 agregado
(papas fritas, arroz perla, puré de papas, papas criollas)
LOMO AL CHAMPIÑON
$1.000
Lomo vetado al grill bañado en salsa de champiñones shitake acompañado de papas a la crema.
LOMO FRUTO D'MARE
$1.000
Jugoso lomo al grill bañado en salsa de mariscos(pulpo, camarón, calamar, ostión)acompañado de 1 agregado (papas a la mantequilla, puré al merkén, arroz blanco o papas fritas)
LOMO A LA PIMIENTA
$1.000
Lomo de ternera al grill cubierto en salsa de pimienta negra y acompañado de 1 agregado (papas a la mantequilla, arroz blanco, puré al merkén o papas fritas)
COSTILLAR DE CERDO LAQUEADO
$14.900
costillas de cerdo laqueado con salsa maracuya, salteado de quinoa, chaufaplanica.
ALBACORA A LA MANTEQUILLA
$1.000
350gr de chuletón a la Mantequilla Noisette, con verduras asadas a la parrilla.
CONGRIO CON LINGUINE
$1.000
250gr filete de congrio dorado a la plancha y linguine guisados en salsa de erizos.
PESCA A LO MACHO
$1.000
Jugoso filete de pescado 250gr, sobre una salsa a base de bisquet de mariscos, (langostinos, almeja, pulpo, erizos, piure) y papitas cambray
CONGRIO A LO POBRE
$1.000
250gr de filete de congrio, huevo frito, arroz, papas frita, cebolla caramelizadas.
PESCADO FRITO
$1.000
250gr de pescado (consultar la pesca del dia) ensalada chilena arroz y papas fritas.
PARRILLADA 1#
$1.000
2 cortes de lomo liso, 2 1/4 de pollo, 2 longanizas de chillan, 2 prietas artesanales, papas fritas, ensalada chilena
PARRILLADA 2#
$1.000
3 bife angosto (vacuno), 3 chuletas de cerdo, 2 muslos de pollo, 2 prietas artesanales, 2 longanizas de Chillán, papas fritas y ensalada chilena.
PARRILLADA 3#
$1.000
4 bife angosto de vacuno, 2 1/4 de pollo, 3 chuletas de cerdo, 2 longanizas de Chillán, 2 prietas artesanales, acompañado de papas fritas y ensalada chilena.
VETADO A LA PARRILLADA
$1.000
300gr de buen corte de lomo vetado a la parrilla, acompañado de papas fritas o cocidas y salsas.
CHUNCHULES
$1.000
Porción generosa de chunchules a la parrilla acompañados de papas y dressing de huacatay
PRIETAS
$1.000
3 prietas acompañadas de papas cocidas
LONGANIZAS
$1.000
2 longaniza a la parrilla acompañados de papas fritas o cocidas
POLLO A LA PARRILLA
$1.000
filete de pollo a la parrilla, acompañado de 1 agregado, papas fritas, verdura salteadas, pure de papaas, papas criollas.
VETADO A LA PARRILLA
$1.000
300gr lomo vetado en chimichurri, con 1 agregado,
verduras asadas, papas fritas, arroz perla, papas criollas o pure de papas.
PESCA DEL DIA
$1.000
Ceviche de pesca del día, macerado en leche de tigre de erizos, cebolla morada, cilantro, ají limo, choclo cusqueño, camote y canchita. (consultar pesca)
MIXTURAS
$1.000
Ceviche de pescado, camarón, pulpo, almeja, piure y erizos, marinado en leche marina, acompañado con choclo cusqueño y canchita.
CEVICHAZO
$1.000
Pesca del día, vulvas de almejas marinadas en leche de tigre de erizos, cebolla morada en cubos, granos de choclo peruano, camote y chips de platano.
MARISCAL
$1.000
Jugoso concentrado de bivalvos y moluscos. Almejas, choro, erizos, piure, camarón, cebolla, limón, ají verde, cochayuyo y toques de merquen.
CARRETILLERO
$1.000
Ceviche de pescado marinado en nuestra leche de tigre de la casa y choclo cusqueño, cebolla morada, coronado con calamares fritos en panko.
EL CARDENAL
$1.000
Ceviche de salmón y langostinos marinados en leche de tigre de erizos, choclo cusqueño, tropezones de palta y camote.
TESORO MARINO
$1.000
Ceviche de pescado, macerado en salsa marina con choclo cusqueño, cebolla morada, canchita, acompañado de crocante chicharrón de pescado y salsas.
TRIOMARINO
$1.000
Ceviche de pescado, bastones de pescado fritos en panko, arroz con mariscos, choclo cusqueño, camote y canchita.
PIQUEO MARINO
$1.000
1-Ceviche de pescado,
1-causa reina,
1 pulpo al olivo,
1 arroz con mariscos,
1chicharrón de pescado
CEVICHE BORDEMAR
$1.000
pesca del dia en leche de tigre, camote, choclo y patacones.
CEVICHE CARRETILLERO
$1.000
nuestro ceviche clasico con chicharron de pescado y mariscos
PULPO PARRILLERO
$1.000
300gr de pulpo anticuchero a la parrilla, papas, verduras asadas y chimichurri.
BORDEMAR
$1.000
250gr de Pulpo anticuchero montados de camarones sobre papas cambray, bañado de bisque de mariscos.
PULPO HUANCAINO
$1.000
300gr de Pulpo parrillero al chimichurri, sobre cremosas papas huancaína al mejor estilo de don pulpo.
PULPO AL PESTO
$1.000
300 gr de Pulpo parrillero sobre cremosa salsa pesto, revuelta en linguine y parmesano rallado.
EMPANADA DE MARISCO
$1.000
EMPANADA CAMARON QUESO
$1.000
EMPANADA PULPO QUESO
$1.000
EMPANADA JAIBA QUESO
$1.000
EMPANADA OSTION QUESO
$1.000
EMPANADA ERIZO QUESO CEBOLLIN
$1.000
EMPANADA PESCADO AL AJILLO QUESO
$1.000
PESCADO AHUMADO QUESO
$1.000
EMPANADA PINO
$1.000
EMPANADA MECHADA QUESO
$1.000
EMPANADA LOMO SALTEADO
$1.000
EMPANADA AJI DE GALLINA
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EMPANADA CHOCLO ESPINACA QUESO
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EMPANADA CHAMPIÑON AJILLO QUESO
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